316L不銹鋼材質(zhì)更適用于食品級。304和316不銹鋼都是食品級不銹鋼，都具備一定的安全性能，然而316不銹鋼在耐腐蝕性和耐高溫方面均優(yōu)于304不銹鋼。

兩者的差異具體如下：

1、市場應(yīng)用范圍的差異

304不銹鋼的價格相對較低，通常用于日常生活中，如水壺、筷子等。而316不銹鋼的價格較高，雖然也有部分用于日常生活，但大部分應(yīng)用于醫(yī)療或重工業(yè)設(shè)備中。

2、金屬成分的不同

304不銹鋼對應(yīng)的中國元素是0Cr18Ni9；316不銹鋼對應(yīng)的中國元素是0Cr17Ni12Mo2。304不銹鋼平均含鎳9%，而316不銹鋼平均含鎳（Ni)12%。鎳在金屬材料中可以提高高溫耐用性、提高機(jī)械性能、提高抗氧化性。

此外，316不銹鋼還含有304材質(zhì)沒有的鉬（Mo），這進(jìn)一步增強(qiáng)了316不銹鋼的抗腐蝕性能。因此，材料的含鎳（Ni)和含鉬（Mo）的多少，直接影響到該材料的綜合性能。

3、性能表現(xiàn)的差異

304不銹鋼不能通過熱處理來強(qiáng)化，不像碳鋼那樣可以進(jìn)行淬火，并且沒有磁性。而316不銹鋼的耐酸堿、耐高溫能力比304更強(qiáng)，主要用于食品工業(yè)和外科手術(shù)器材。另外，316不銹鋼基本上不存在熱脹冷縮的現(xiàn)象，這一點(diǎn)對于精密零件尤為重要。